Nghệ không chỉ là một gia vị phổ biến được sử dụng trong rất nhiều món ăn của Việt Nam, mà trong dân gian nghệ còn là một vị thuốc giúp  làm mờ vết thâm da, liền sẹo. Nếu sử dụng đồ ăn có sử dụng nghệ thương xuyên còn giúp  cơ thể giảm cân, chống bệnh béo phì. Sau rất nhiều năm nghiên cứu các nhà khoa học đã chứng minh hoạt chất  Curcumin là thành phần chính tạo nên sự kỳ diệu của nghệ đối với cơ thể chúng ta. Quá trình sản xuất Tinh bột nghệ từ nghệ tươi đã rất phức tập, Nhưng quá trình chiết xuất hạt chất Nano Curcumin còn phức tạp hơn nhiều. 

Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là thành phẩm được làm từ củ nghệ tươi. Quá trình làm tinh bột nghệ thường thấy: nghệ tươi sau khi được rửa sạch sẽ, người ta đem gọt vỏ và loại bỏ các axit nhựa, đem thái lát mỏng, sấy khô, nghiền nhỏ rồi sau đó sàng lọc chất xơ và các tạp chất, các chất gây nóng. Tiếp đó là một quá trình để phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ: tách tinh dầu để thu được tinh bột nghệ vàng nguyên chất đảm bảo lượng Curcumin trong tinh nghệ vàng luôn ở mức cao.

Công dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe của con người đã được khẳng định trong nhiều năm.